Potaknuti buđenjem prirode, često se i u nama samima javlja potreba za promjenom. Bilo da se radi o promjeni prehrambenih navika, uvođenju novih fizičkih aktivnosti poput šetnje u prirodi ili pak o cjelokupnoj promjeni životne rutine, evidentno je da naš organizam traži određene pomake.
Iako često nemamo mnogo vremena u danu za sve ono što bismo…
GASTRONOMIJA
Bosanskohercegovački vinari sinoć su u Sarajevu ispričali svoju priču i optimistično priveli kraju još jednu godinu poslovanja. Tradicionalno, vinarima su se pridružili i proizvođači sira, a nezaobilazan je bio i pršut.
Zahvaljujući Vanjskotrgovinskoj komori Bosne i Hercegovine i Grupaciji proizvođača vina, uz prisustvo predstavnika ambasada, institucija vlasti svih nivoa, somelijera, distributera i drugih gostiju, promocija bosanskohercegovačkih…
Poznati gastronomsko-turistički vodič Taste Atlas napravio je listu najboljih svjetskih delikatesa i specijaliteta koji se obavezno moraju probati, a sarajevski ćevapi našli su se na listi 10 najboljih.
Taste Atlas objavio je godišnju listu najboljih svjetskih jela, na prvom mjestu se našao specijalitet iz Meksika, Cochinita pibil.
Slijedi ga brazilska Picanha, a treće mjesto je zauzeo poljsko…
Svako od nas traži izvore inspiracije, da potakne vlastitu produktivnost u toku radnog dana. Neki su već otkrili neodoljive ukuse koje oslobađaju Barcaffe Perfetto kapsule, a za one koji još uvijek nisu, sigurni smo da će nakon ovog teksta poželjeti probati te fantastične ukuse.
Svi mi imamo neke svoje male rituale, pomoću kojih obogaćujemo radne sate…
U julu 2020. godine Sweden/USAID FARMA II projekt pokrenuo je kampanju Hrana Gurmana kako bi promovirao lokalne proizvođače visokokvalitetne hrane i prirodne kozmetike i pomogao im da se nose s negativnim ekonomskim posljedicama pandemije COVID-19. Iako je kupovina kvalitetnih lokalnih proizvoda danas važnija nego ikad, njihova potrošnja će dugoročno ostati važan faktor ekonomskog razvoja, stabilnosti…
Kada ulazite u Travnik s istočne strane, dočekat će vas prizor vrijedan hiljadu riječi. Obasjan jakim sunčevim zrakama ili prekriven debelim snježnim pokrivačem, nadvijen Stari grad koji vijekovima bdije nad travničkom dolinom, neprocjenjiv je momenat koji će vas naprosto odmah natjerati da zabilježite fotografiju o kojoj svi maštaju.
Malo je takvih ulaza u grad, gdje odmah…
Elvir Smajlović, prvi čovjek novootvorenog restorana Gastropub 13 u Sarajevu, zastupa tezu da kuhar nema vremena za opuštanje i da ljubav prema poslu mora opravdati svakim jelom koje izađe pred gosta. U pripremi jela, kuhanju i serviranju koristi prednosti komunikacije s gostom.
-Važno je saznati šta tačno gost želi konzumirati, koje vrste mesa, koje vrste priloga na…
Viceprvak je svijeta sa svojom sebiljom, a nasretniji je kada izmami osmijehe na dječijim licima. S međunarodnih takmičenja donio je više od 100 medalja kao takmičar, a u septembru se iz Ohrida vratio sa zlatnom medaljom i kao sudija. Aktivan je član Udruženja kuhara i slastičara Bosne i Hercegovine, ali i Italije, Slovenije i Hrvatske.
Damir…
Većina kuhara školovanih u Ugostiteljskoj školi u Sarajevu napravila je odličnu karijeru. Jedan od onih koji su prve korake u kulinarstvu napravili u hotelu Nacional u Sarajevu je i naš sagovornik Zaim Merdan, jedan od najboljih sarajevskih kuhara i sudija na brojnim domaćim i internacionalnim takmičenjima.
Nakon završetka školovanja Merdan nije ni slutio da će „vatreno…
U životu nije samo kuhar, organizator, gastronomski sudac, ona uživa u glavnoj ulozi supruge i majke! Kuhanje joj je od malena bilo strast i znala je da će joj ono na neki način odrediti život. Svestrana je pa se bavi i humanitarnim radom, čak i politikom u kojoj je također uspješna. Kuhanje joj je od…