Većina kuhara školovanih u Ugostiteljskoj školi u Sarajevu napravila je odličnu karijeru. Jedan od onih koji su prve korake u kulinarstvu napravili u hotelu Nacional u Sarajevu je i naš sagovornik Zaim Merdan, jedan od najboljih sarajevskih kuhara i sudija na brojnim domaćim i internacionalnim takmičenjima.
Nakon završetka školovanja Merdan nije ni slutio da će „vatreno…
