Kao dvadesetogodišnji mladić, davnih 1970-ih godina krenuo je u bijeli svijet trbuhom za kruhom. Put ga je prvo odveo u Italiju, a potom u Švicarsku i Francusku, gdje je od najboljih majstora učio tajne kulinarskog zanata. Posljednja destinacija bila je Njemačka, gdje je završio kulinarski, a potom i fakultet menadžerstva hotela.
U Stuttgartu je, kaže, 1974.…
