Za mnoga, danas poznata imena u svijetu kulinarstva, još u djetinjstvu znalo se da će biti majstori u svom poslu. Kao djeca, “motali” bi se po kuhinji i “pomagali” nanama, bakama i mamama u pripremi jela. Upravo ovom rečenicom većina kuhara odgovorit će vam na pitanje kako je sve počelo.
Ali, za Fahrudina Selimovića, sarajevskog kuhara,…
Bosanska tradicionalna kuhinja, baš kao i njena kultura, nastala je pod jakim utjecajem Istoka i Zapada. Tradicionalno kulinarstvo u našoj zemlji usko je vezano uz tursku i mediteransku kuhinju, ali i gastronomiju srednje Evrope koju je sa sobom na ove prostore donijela austrougarska uprava.
Uz domaće autohtone vrijednosti u sferi kulinarstva, kroz dugi period, takva jela…