GASTRONOMIJA
Desert s breskvama
Potrebni sastojci: 6 jaja, 6 kašika šećera, 8 kašika brašna, 4 kašike ulja,
pola praška za pecivo, 1 vanilin šećer, 300 g breskvi, 300 g grožđica, 50 g suhih brusnica, 50 g suhog ananasa, 50 g šećera, 100 ml vode, sok pola limuna.
Postupak pripreme:
Odvojite žumanca i bjelanca. Umutite šest žumaca sa šećerom i…
Ljubav prema kulinarstvu, a posebno prema poslastičarstvu, odveo je Amiru Jusufović iz Sarajeva u nešto što će postati njeno osnovno zanimanje od kojeg danas živi ona, suprug i kćerka i sin, oboje studenti.
Kao svršena gimnazijalka godinama je radila u kancelariji, a onda se prije dvije godine prijavila na jedan kulinarski show i osvojila drugo mjesto.…
Vinska cesta Hercegovine je turistički proizvod kojeg sačinjavaju bogatstvo i ljepota čiste prirode - posebnosti vinorodnog područja, tradicija, kulturne i historijske znamenitosti. Proteže se od Ljubuškog na zapadu do Trebinja na istoku.
Udruženi subjekti Vinske ceste Hercegovina nude autohtone proizvode, posebno autohtona vina Žilavku i Blatinu, rakiju iz vlastite proizvodnje, te ostale tradicionalne specijalitete. Nude uslugu…
Biftek Texas
Potrebni sastojci: 200 g goveđeg filea, 70 g smeđeg graha, 30 g šparoga, 30 g paprika, 10 g kečapa, maslac, začini.
Postupak pripreme:
Od graha pripremite pire, pa ga oplemenite kečapom i začinima.
Papriku prepržite i marinirajte, a šparoge skuhajte, pa im dodajte maslac.
Marinirani biftek grilujte i servirajte tako što ćete…
File pastrmke
Potrebni sastojci: file pastrmke, krompir, kapari, svježi paradajz, maslac, so, biber, maslinovo ulje, limun.
Postupak pripreme:
File pastrmke uvaljajte u brašno i popržite u tavi na maslinovom ulju.
U međuvremenu skuhajte krompir.
Pred kraj prženja pastrmki dodajte kapare i isjeckani svježi paradajz, začinite limunom.
Posolite, pobiberite, ubacite kockicu maslaca, kako bi…
Za njega kulinarstvo nije samo puko pripremanje hrane. To je umjetnost, stil života, ljubav koja vas obuzme onog trenutka kada ulazite u kuhinju. Tim zanatom počeo se baviti 1996, nakon što je završio Ugostiteljsku školu, ali je sve do 1999. lutao i tražio se u tom pozivu. U to vrijeme radio je i kao barmen…
Ljubav prema kuhanju rodila se još u djetinjstvu. U školi je od svih predmeta najviše uživao na časovima domaćinstva, a kući kada bi došao “vrtio” bi se po kuhinji, pomažući majci u pripremi jela. Naravno, niko tada od njegovih najbližih nije znao da će baš kulinarstvo postati životni poziv Nihadu Mameledžiji, danas jednom od najboljih bh.…
Bosanska tradicionalna kuhinja, baš kao i njena kultura, nastala je pod jakim utjecajem Istoka i Zapada. Tradicionalno kulinarstvo u našoj zemlji usko je vezano uz tursku i mediteransku kuhinju, ali i gastronomiju srednje Evrope koju je sa sobom na ove prostore donijela austrougarska uprava.
Uz domaće autohtone vrijednosti u sferi kulinarstva, kroz dugi period, takva jela…
Hanka Paldum, bh. diva narodne muzike i sevdaha, čija bogata muzička karijera traje decenijama, od prošle godine pokrenula je porodični biznis i otvorila buregdžinicu “Tepsija”, koja je za kratko vrijeme postala omiljeno mjesto susreta svih ljubitelja tradicionalnog bosanskog jela - pite.
Zanimljiv enterijer koji predstavlja spoj tradicionalnih i modernih elemenata prava je oaza za odmor i…