Skip to content Skip to footer

Menu
Menu

GASTRONOMIJA

Midhat Prcić, kuhar čija su jela nagrađivana zvjezdicama

Kao dvadesetogodišnji mladić, davnih 1970-ih godina krenuo je u bijeli svijet trbuhom za kruhom. Put ga je prvo odveo u Italiju, a potom u Švicarsku i Francusku, gdje je od najboljih majstora učio tajne kulinarskog zanata. Posljednja destinacija bila je Njemačka, gdje je završio kulinarski, a potom i fakultet menadžerstva hotela. U Stuttgartu je, kaže, 1974.…

Read more

Kuhajte uz recepte Hamida Hadžića, viteza kulinarstva

Aščikadunine sarmice Potrebni sastojci: 2 jaja, 20 g brašna,  0,03 l maslinovog ulja,  50 g pilećeg mesa, 60 g mladog sira, 30 g pavlake, 30 g parmezana, 0,05 l kisele vode, začini po potrebi. Postupak pripreme: Od brašna, kisele vode, soli i jaja napravite palačinke. Palačinke punite smjesom od kuhane piletine kojoj ste skinuli kožu, mladog sira, pavlake,…

Read more

Hamid Hadžić, internacionalni vitez kulinarstva jugoistočne Evrope

Sarajlija Hamid Hadžić davne 1983. godine, kao stipendista, počeo je raditi u tadašnjem hotelu “Holiday Inn”. Prvu pravu ljubav prema ovom esnafu osjetio je baš u tom hotelu zahvaljujući najboljim chefovima koji su tada radili. Ovaj internacionalni vitez kulinarstva jugoistočne Evrope, priznanje kojim se okitio 2015. godine, učio je od najboljih, poput majstora Steve Karapandže…

Read more

Recepti Vjekoslava Kramera

Pileća jetrica s gljivama Potrebni sastojci: pola kg pilećih jetrica, 250 g gljiva, 1 prasa, 100g kiselih krastavaca, 1 kašičica džema od šipka, 1 kašičica senfa, 3-10 česni bijelog luka, 2 dcl pileće supe, peršunov list, vegeta, so i biber, maslac. Postupak pripreme:   U tavi na maslacu popržite prasu isječenu na tanke kolutiće, gljive, suho meso i kisele…

Read more

Visočka pečenica uskoro će biti zaštićena kao brend

Poznati suhomesnati proizvod, visočka pečenica, uskoro bi trebao biti zaštićen oznakom geografskog porijekla, a tim koji radi na tome tvrdi da će se na taj način stati u kraj plagiranju proizvoda po kojem je visočka čaršija godinama prepoznatljiva. - Proizvođači mesa iz drugih krajeva države u namjeri da lakše prodaju svoj proizvod, suho meso potpisuju kao…

Read more

MasterChef Pažanin kuhao za Mostarce: BiH ima sve što jedna turistička zemlja treba

Centralni edukativno-zabavni sadržaj Sajma za poboljšanje kvalitete života “Good life” u Mostaru je bio kulinarski show s masterChefom Ivanom Pažaninom. – Danas se bavimo zdravom spizom i prehranom, pa sam odlučio napraviti kombinaciju morskih plodova, dimljenih kozica i integralne riže. Može se poslužiti kao mala salatica s čipsom od jabuke, naranče ili žitarica. Ovo je malo…

Read more

Impresum:
Glavni i odgovorni urednik: Ismar Šmigalović
Redakcija: Merima Čustović, Amela Sijerčić
DTP: Vildana Sofić
Kontakt:
Telefon: +387 33 944 379
Marketing: +387 33 944 206; +387 33 944 207

© Feba d.o.o.

ONLINE IZDANJE
ONLINE IZDANJE
ONLINE IZDANJE

© 2024 Feba d.o.o.